中国是世界第二产盐大国，其中海盐含量居世界首位。海岸线，北起鸭绿江口，南至广西的北仑河口，全长18000余千米，是海盐苦卤工业的主要分布地 区。以长江为界，长江以北的辽宁、河北、天津、山东及江苏五省盐区，称为北方海盐区；而长江以南的浙江、福建、广东、广西及海南五省盐区，称为南方海盐 区。北方海盐区由于气候及滩涂条件较好，适宜较大规模生产海盐，是国内海盐生产的主体。日晒制盐母液称为苦卤，富集海水中的钾、镁、溴等元素是提取多种化 工产品的原料。
